甲酯，也称为脂肪酸甲酯，是一种化学制品，通常是由含有羧基的酸与甲醇反应生成的酯类化合物。在特定的应用中，甲酯是用途广泛的表面活性剂（SAA）的原料，可以生产两大类表面活性剂：
1. 通过磺化中和可以生产脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）；
2. 通过加氢可以生产脂肪醇。
甲酯在工业中有多种用途，例如作为清洁剂、乳化剂、润湿剂等，广泛应用于个人护理、家庭清洁、工业清洗等地方
甲酯的化学式是什么？
甲酯的主要应用领域有哪些？
甲酯的生产工艺是怎样的？
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