鲽鱼和比目鱼区别

鳎目鱼和比目鱼的区别主要在于它们所指的鱼类范围不同：

1. 范围不同 ：

比目鱼 ：指的是辐鳍鱼纲鲽形目的所有鱼类，世界上现存大约570种。

鳎目鱼 ：指的是鲽形目鳎目鱼科的所有鱼类，世界上现存大约3属103种。

2. 分类关系 ：

所有鳎目鱼都是比目鱼，但并不是所有比目鱼都是鳎目鱼。

3. 特征差异 ：

比目鱼通常具有身体不对称，两眼位于身体同一侧的特征。

鳎目鱼是比目鱼中的一种，通常体型更细长。

4. 品种数量 ：

比目鱼种类繁多，有16个科，800多种。

鳎目鱼种类相对较少，有3属103种。

5. 外观特征 ：

比目鱼的外观差异较大，可以分为鲽、鲆、鳎三大类，其中鲽科和鲆科主要根据眼睛位置区分，而鳎科外观有明显区别。

6. 食用价值 ：

鳎目鱼肉质坚实细嫩，少细刺，可食部分高，适合多种烹饪方式。

了解这些区别可以帮助消费者在购买和食用时做出正确的选择。

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